ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 750γραμμ. Πατάτες κομμένες σε κυβάκια 1 κρεμμύδι 5 σκελίδες σκόρδου λειωμένες 5 κουταλιές της σούπας λάδι 1 φύλλο δάφνης Ψιλοκομμένο μαϊντανό Σλαλτσα μπεσαμέλ, 500ml κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι του...
Read More
ΛΑΖΑΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη 500γραμμ. Μοσχαρίσιο κιμά ½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί 250ml ζωμό από κύβο κότας 100γραμμ. Μανιτάρια...
Read More
Υλικά 2 φλ. τραχανάς ξινός 3 φλ. γάλα 3 γλ. νερό 1 συσκευασία κατίκι Δομοκού 6 κ.γ. μέλι ή πετιμέζι Εκτέλεση Βάζουμε τον τραχανά,το γάλα και το νερό σε μια κατσαρόλα...
Read More
Υλικά για το κέικ 3 πολύ ώριμες μπανάνες 2 κουταλιές σούπας μέλι 300γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 50γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές γλυκού κανέλα 1/4 κουταλιά γλυκού...
Read More
Υλικά 180 γρ. ξινόγαλα (αν δεν έχετε πρόχειρο, απλά προσθέστε 1 κσ.ξίδι ή χυμό λεμόνι σε 236 γρ. γάλα και αφήστε το για 10 λεπτά). 2 κρόκοι 2...
Read More
1 πακέτο έτοιμη ζύμη ψυγείου για τάρτες 600ml χυμό μανταρινιών Ξύσμα από 2 μανταρίνια 6 αβγά 100γραμμ. Ζάχαρη Βανίλια 150ml κρέμα γάλακτος Ζάχαρη άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 200ο C. Βουτυρώνουμε...
Read More
Την Πρωτοχρονιά και γενικά αυτή την εποχή το ρόδι έχει την τιμητική του. Πρώτον γιατί δεν νοείται σαλάτα στο γιορτινό τραπέζει χωρίς ρόδι, δεύτερον γιατί...
Read More
Ένα ακόμα γλύκισμα που μαζί με τις δίπλες, τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες αποτελούν τις μικρές γλυκές αμαρτίες των γιορτών. Επειδή όμως...
Read More
ΥΛΙΚΑ: 50 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 50 γρ. βούτυρο αγελαδινό 1 αυγό 50 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 1 πακέτο φύλλο κρούστας Λίγο βούτυρο...
Read More
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ 55γραμμ. Βούτυρο 1 κοτόπουλο 1 ½-2 κιλά, κομμένο σε μερίδες Αλάτι και πιπέρι 8 κρεμμυδάκια στιφάδου 16 μανιτάρια 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά...
Read More