ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΚΑΝΑΣ Για την βάση της τάρτας, 250γραμμ. μπισκότα πτι-μπερ Αλλατίνη 80γραμμ. βούτυρο 80γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα πραλίνα Για την γέμιση σοκολάτα γκανάς, 400γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα κλασική, κομμένη σε...
Read More
Υλικά Για τη ζύμη 3,5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 220 γρ. βούτυρο 3 κρόκους αυγών 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 κουταλιά σούπας λιωμένο βούτυρο Για τη...
Read More
Υλικά 250 γρ. έτοιμη σφολιάτα Για τη γέμιση 230 γρ. σπανάκι βρασμένο και στραγγισμένο 25 γρ. κουκουνάρι 2 ντομάτες σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 αβγά χτυπημένα 90 γρ. κρέμα γάλακτος 80 γρ. τσένταρ...
Read More
Υλικά για ζύμη 310 γρ. γάλα χλιαρό 1 πακέτο ξηρή μαγιά 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου 55 γρ. ανάλατο βούτυρο , λιωμένο 450 γρ. αλεύρι για...
Read More
Υλικά 1 1/2 κιλό κολοκύθα κίτρινη 300 γρ. μυζήθρα 1/3 νεροπότηρο λάδι 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε την κολοκύθα,την κόβουμε σε λεπτές φέτες,τις αλατοπιπερώνουμε και τις παπασπαλίζουμε με το...
Read More
ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΤΟΥΡΣΙ 2 κιλά παντζάρια 2 φλιτζάνια του τσαγιού μηλόξυδο 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό από τα βρασμένα παντζάρια 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα δυο 1...
Read More
ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ 55 γραμμ. βούτυρο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 2 γαρύφαλλα 1 δαφνόφυλλο κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι 240ml γάλα 5 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα 2 κουταλιές της σούπας...
Read More
Ένα πρωινό που σέβεται τον εαυτό του περιλαμβάνει τηγανίτες. Τηγανίτες με σοκολάτα, τηγανίτες με μέλι , με ζάχαρη, με φρούτα, με τα πάντα. Εγώ σας...
Read More
Μπορεί να μην είχα την τύχη να γνωρίσω την πεθερά μου όμως ξέρω καλά πως ήταν εξαιρετική μαγείρισσα και όσοι γεύτηκαν από τα χεράκια της...
Read More
Υλικά 1 1/2 κιλό ψάρι(σφυρίδα) 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 μεγάλες τομάτες ξεφλουδισμένες 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλικομμένες 1/2 ματσάκι μαιντανό 1 φλιτζ. λευκό κρασί 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε το ψάρι,το κόβετε σε...
Read More