Υλικά 2 φλ. τραχανάς ξινός 3 φλ. γάλα 3 γλ. νερό 1 συσκευασία κατίκι Δομοκού 6 κ.γ. μέλι ή πετιμέζι Εκτέλεση Βάζουμε τον τραχανά,το γάλα και το νερό σε μια κατσαρόλα...
Read More
Υλικά για το κέικ 3 πολύ ώριμες μπανάνες 2 κουταλιές σούπας μέλι 300γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 50γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές γλυκού κανέλα 1/4 κουταλιά γλυκού...
Read More
Υλικά 180 γρ. ξινόγαλα (αν δεν έχετε πρόχειρο, απλά προσθέστε 1 κσ.ξίδι ή χυμό λεμόνι σε 236 γρ. γάλα και αφήστε το για 10 λεπτά). 2 κρόκοι 2...
Read More
1 πακέτο έτοιμη ζύμη ψυγείου για τάρτες 600ml χυμό μανταρινιών Ξύσμα από 2 μανταρίνια 6 αβγά 100γραμμ. Ζάχαρη Βανίλια 150ml κρέμα γάλακτος Ζάχαρη άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 200ο C. Βουτυρώνουμε...
Read More
Την Πρωτοχρονιά και γενικά αυτή την εποχή το ρόδι έχει την τιμητική του. Πρώτον γιατί δεν νοείται σαλάτα στο γιορτινό τραπέζει χωρίς ρόδι, δεύτερον γιατί...
Read More
Ένα ακόμα γλύκισμα που μαζί με τις δίπλες, τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες αποτελούν τις μικρές γλυκές αμαρτίες των γιορτών. Επειδή όμως...
Read More
ΥΛΙΚΑ: 50 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 50 γρ. βούτυρο αγελαδινό 1 αυγό 50 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 1 πακέτο φύλλο κρούστας Λίγο βούτυρο...
Read More
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ 55γραμμ. Βούτυρο 1 κοτόπουλο 1 ½-2 κιλά, κομμένο σε μερίδες Αλάτι και πιπέρι 8 κρεμμυδάκια στιφάδου 16 μανιτάρια 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά...
Read More
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΚΑΝΑΣ Για την βάση της τάρτας, 250γραμμ. μπισκότα πτι-μπερ Αλλατίνη 80γραμμ. βούτυρο 80γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα πραλίνα Για την γέμιση σοκολάτα γκανάς, 400γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα κλασική, κομμένη σε...
Read More
Υλικά Για τη ζύμη 3,5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 220 γρ. βούτυρο 3 κρόκους αυγών 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 κουταλιά σούπας λιωμένο βούτυρο Για τη...
Read More