Ένα ακόμα γλύκισμα που μαζί με τις δίπλες, τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες αποτελούν τις μικρές γλυκές αμαρτίες των γιορτών. Επειδή όμως...
Read More
ΥΛΙΚΑ: 50 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 50 γρ. βούτυρο αγελαδινό 1 αυγό 50 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 1 πακέτο φύλλο κρούστας Λίγο βούτυρο...
Read More
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ 55γραμμ. Βούτυρο 1 κοτόπουλο 1 ½-2 κιλά, κομμένο σε μερίδες Αλάτι και πιπέρι 8 κρεμμυδάκια στιφάδου 16 μανιτάρια 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά...
Read More
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΚΑΝΑΣ Για την βάση της τάρτας, 250γραμμ. μπισκότα πτι-μπερ Αλλατίνη 80γραμμ. βούτυρο 80γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα πραλίνα Για την γέμιση σοκολάτα γκανάς, 400γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα κλασική, κομμένη σε...
Read More
Υλικά Για τη ζύμη 3,5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 220 γρ. βούτυρο 3 κρόκους αυγών 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 κουταλιά σούπας λιωμένο βούτυρο Για τη...
Read More
Υλικά 250 γρ. έτοιμη σφολιάτα Για τη γέμιση 230 γρ. σπανάκι βρασμένο και στραγγισμένο 25 γρ. κουκουνάρι 2 ντομάτες σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 αβγά χτυπημένα 90 γρ. κρέμα γάλακτος 80 γρ. τσένταρ...
Read More
Υλικά για ζύμη 310 γρ. γάλα χλιαρό 1 πακέτο ξηρή μαγιά 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου 55 γρ. ανάλατο βούτυρο , λιωμένο 450 γρ. αλεύρι για...
Read More
Υλικά 1 1/2 κιλό κολοκύθα κίτρινη 300 γρ. μυζήθρα 1/3 νεροπότηρο λάδι 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε την κολοκύθα,την κόβουμε σε λεπτές φέτες,τις αλατοπιπερώνουμε και τις παπασπαλίζουμε με το...
Read More
ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΤΟΥΡΣΙ 2 κιλά παντζάρια 2 φλιτζάνια του τσαγιού μηλόξυδο 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό από τα βρασμένα παντζάρια 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα δυο 1...
Read More
ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ 55 γραμμ. βούτυρο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 2 γαρύφαλλα 1 δαφνόφυλλο κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι 240ml γάλα 5 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα 2 κουταλιές της σούπας...
Read More