Υλικά 180 γρ. ξινόγαλα (αν δεν έχετε πρόχειρο, απλά προσθέστε 1 κσ.ξίδι ή χυμό λεμόνι σε 236 γρ. γάλα και αφήστε το για 10 λεπτά). 2 κρόκοι 2...
Read More
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΖΕΣΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ 2 μποτίλιες κόκκινο κρασί Cabernet Sauvignon, ή Chianti 4 κουταλιές της σούπας κονιάκ (προαιρετικά) 2 πορτοκάλια με το φλούδι τους, κομμένα σε τέταρτα 1 ολόκληρο...
Read More
ΥΛΙΚΑ 1 Φλυτζ. τσαγιού φρέσκο βούτυρο 1/2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη 1 κροκάδι αυγού 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ 3 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι 1 κουταλ. τσαγιού κοφτό baking powder 125 γρ. αμύγδαλα...
Read More
Ένα ακόμα γλύκισμα που μαζί με τις δίπλες, τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες αποτελούν τις μικρές γλυκές αμαρτίες των γιορτών. Επειδή όμως...
Read More
ΥΛΙΚΑ: 50 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 50 γρ. βούτυρο αγελαδινό 1 αυγό 50 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 1 πακέτο φύλλο κρούστας Λίγο βούτυρο...
Read More
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ 55γραμμ. Βούτυρο 1 κοτόπουλο 1 ½-2 κιλά, κομμένο σε μερίδες Αλάτι και πιπέρι 8 κρεμμυδάκια στιφάδου 16 μανιτάρια 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά...
Read More
Υλικά Για τη ζύμη 3,5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 220 γρ. βούτυρο 3 κρόκους αυγών 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 κουταλιά σούπας λιωμένο βούτυρο Για τη...
Read More
Υλικά 250 γρ. έτοιμη σφολιάτα Για τη γέμιση 230 γρ. σπανάκι βρασμένο και στραγγισμένο 25 γρ. κουκουνάρι 2 ντομάτες σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 αβγά χτυπημένα 90 γρ. κρέμα γάλακτος 80 γρ. τσένταρ...
Read More
Υλικά για ζύμη 310 γρ. γάλα χλιαρό 1 πακέτο ξηρή μαγιά 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου 55 γρ. ανάλατο βούτυρο , λιωμένο 450 γρ. αλεύρι για...
Read More
Υλικά 1 1/2 κιλό κολοκύθα κίτρινη 300 γρ. μυζήθρα 1/3 νεροπότηρο λάδι 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε την κολοκύθα,την κόβουμε σε λεπτές φέτες,τις αλατοπιπερώνουμε και τις παπασπαλίζουμε με το...
Read More