Όταν έχεις ένα πραγματικό όνειρο, τίποτα δεν σε εμποδίζει να το κυνηγήσεις, ακόμη κι αν χρειαστεί να φτάσεις σε μέρη όπου δεν φανταζόσουν ποτέ ότι...
Read More
Έχεις όρεξη για ένα εξτρα σοκολατένιο γλυκό αλλά σκπεπτεσαι τις θερμίδες; Η βιολόγος Msc – κλινική βιοχημικός, Εμμανουέλα Φωτεινού μοιράζεται μαζί μας την τέλεια συνταγή Για...
Read More
Υλικά 100 γρ.βούτυρο 30.γρ μέλι 20 γρ. κακάο 250 γρ. μπισκότα βουτύρου θρυμματισμένα 75 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομματάκια 25 γρ. ζάχαρη άχνη 30 γρ. γάλα Εκτέλεση Λαδώνετε ελαφρά ένα ρηχό ταψί διαμέτρου...
Read More
Η γκανάς, ( ganache ) , που πολύ συχνά ακούμε να χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική είτε ως "γέμιση" είτε ως επικάλυψη γλυκών είναι στην πραγματικότητα ένα...
Read More
250γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 πακέτο Goody Μπισκότα βουτύρου Αλλατίνη 175γραμμ. 1 φλιτζάνι του τσαγιού χονδροκομμένα καρύδια 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της...
Read More
Τι κι αν είναι ακόμη καλοκαίρι, οι λάτρεις της σοκολάτας θα με καταλάβουν! την απόλυτη συνταγή για ένα πανεύκολο, ζουμερό, μυρωδάτο -ατομικό- κέικ σοκολάτας που...
Read More
ΥΛΙΚΑ: Για τη ζύμη: 100 γρ.ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο αγελάδος 300 γρ.αλεύρι 1 αυγό Για τη γέμιση: 500 γρ. κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά 2 κρόκοι αυγών 1 αυγό 50...
Read More
ΥΛΙΚΑ: 50 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 50 γρ. βούτυρο αγελαδινό 1 αυγό 50 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 1 πακέτο φύλλο κρούστας Λίγο βούτυρο...
Read More
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΚΑΝΑΣ Για την βάση της τάρτας, 250γραμμ. μπισκότα πτι-μπερ Αλλατίνη 80γραμμ. βούτυρο 80γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα πραλίνα Για την γέμιση σοκολάτα γκανάς, 400γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα κλασική, κομμένη σε...
Read More
[one_half] Μαρέγκα 6 ασπράδια 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ ξύδι μπαλσάμικο 20 - 25 γρ.κακάο, κοσκινισμένο 55 γρ.κουβερτούρα υγείας ή γάλακτος, κομμένη...
Read More