Οι βιταμίνες και τα μυστικά τους. Πότε και πώς;
Η λήψη βιταμινών δεν είναι πανάκεια, αλλά αν πραγματικά χρειάζεστε συμπληρώματα βιταμινών καλό είναι να ξέρετε ποια ώρα είναι καλύτερα να τα λαμβάνετε. Εννοείται ότι το τι πραγματικά έχει ανάγκη ο οργανισμός μας και σε ποια ποσότητα, μόνον ο γιατρός μας μπορεί να μας το συστήσει.
Αλλά δεν ταιριάζουν όλα τα σνακ ή τα γεύματα. Η λήψη συμπληρωμάτων μαζί με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά άλατα, ίνες ή τανίνες μπορεί να αποτρέψει την απορρόφηση. Τροφές όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φασόλια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά άλατα, τα οποία αποτελούν εξαιρετικές τροφές για τη συνολική δίαιτα, αλλά όχι όταν συνδυάζονται με συμπληρώματα». Τα φυτικά άλατα, είναι κατά κύριο λόγο, ο φώσφορος που αποθηκεύεται στα φυτά. Τα φυτικά δεσμεύονται με μέταλλα και δυσχεραίνουν την απορρόφηση. Σκεφτείτε να πάρετε τις βιταμίνες σας δύο ώρες μετά το γεύμα, ώστε το στομάχι σας να μην είναι τελείως άδειο, αλλά τα φυτικά να μην καταπολεμούν την απορρόφηση.
Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως η βιταμίνη A, D, E και K συνήθως απορροφώνται καλύτερα όταν λαμβάνονται με μια τροφή που περιέχει λίπος όπως το ελαιόλαδο, το βούτυρο ξηρών καρπών ή το αβοκάντο
Όσο για το πότε πρέπει να λαμβάνετε βιταμίνες, τα στοιχεία είναι ασαφή. Αλλά ορισμένες ώρες γευμάτων έχουν πιο νόημα από άλλες, ανάλογα με τη βιταμίνη ή το μέταλλο. «Ο χρόνος λήψης ορισμένων βιταμινών είναι σημαντικός, ωστόσο δεν είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη για όλες. Συνεργαστείτε με τον γιατρό σας για να καθορίσετε τι είναι καλύτερο για εσάς.