Φράουλες : Γιατί πρέπει να τις πλένουμε καλά!
Οι φράουλες βρίσκονται στην κορυφή της λίστας «Dirty Dozen» (τα 12 πιο επιβαρυμένα φρούτα και λαχανικά με υπολείμματα φυτοφαρμάκων) λόγω των εξής λόγων:
Ευαίσθητη επιδερμίδα
– Οι φράουλες δεν έχουν προστατευτικό φλοιό όπως άλλες τροφές (π.χ. μπανάνες ή αβοκάντο).
– Απορροφούν εύκολα τα φυτοφάρμακα και δεν μπορούν να ξεπλυθούν πλήρως.
Υψηλή χρήση φυτοφαρμάκων
– Οι καλλιέργειες φράουλας ψεκάζονται με πολλά χημικά για προστασία από έντομα, μύκητες και ζιζάνια.
– Έρευνες δείχνουν ότι πάνω από 90% των δειγμάτων φράουλας περιέχουν κατάλοιπα φυτοφαρμάκων.
Πολλαπλά χημικά σε μία φράουλα
– Ένα μόνο δείγμα μπορεί να περιέχει έως και 20 διαφορετικά είδη φυτοφαρμάκων.
– Ορισμένα από αυτά είναι γνωστά ως ενδοκρινικοί διαταράκτες ή πιθανώς καρκινογόνα.
Καλλιέργεια όλο τον χρόνο
– Οι φράουλες καλλιεργούνται σε μεγάλες εκτάσεις, συχνά με εντατικές μεθόδους που απαιτούν χρήση χημικών.
– Οι εκτός εποχής φράουλες (π.χ. τον χειμώνα) είναι πιο πιθανό να έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Πώς να προστατευτείς;
Αγόρασε βιολογικές φράουλες για να μειώσεις την έκθεση στα φυτοφάρμακα.
Πλύνε τις καλά με ξίδι ή σόδα και νερό για να αφαιρέσεις μέρος των υπολειμμάτων.
Κατανάλωσε φράουλες στην εποχή τους για λιγότερη χημική επιβάρυνση.
Θες να σου προτείνω έναν τρόπο για καθαρισμό των φρούτων από φυτοφάρμακα;
Πλύνε τες καλά με τρεχούμενο νερό ψέκασε με το spray με ζεόλιθο πράσινο σαπούνι και μαστίχα Χίου θα το βρεις στο Eshop μας άσε 5 λεπτά να δράσει και ξέπλυνε ξανά.
Εμμανουέλα Φωτεινού
Βιολόγος MSc Κλινική Βιοχημικός
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Health & Wellness coach για Διατροφικές Διαταραχές