«Παρεΐστικη» μπάλα τυριού και κρακεράκια!
Ετοιμαστείτε, βάλτε ωραίο εργάκι στο “Netflix”, πάρτε τη πιατέλα μπροστά σας, ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί και καλή διασκέδαση!!!
Βασική συνταγή
450 γραμμ. Τυρί Philadelphia
4 κ.σ. γιαούρτι
2 φ.τ. Τριμμένο τυρί Gouda, ή Cheddar
½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
½ κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
½ κ.γ. πιπέρι
Αλάτι (Προαιρετικά)
1 κ.γ. μπούκοβο
1 φ.τ. ψιλοκομμένα καρύδια
Πως το φτιάχνουμε
- Βάζουμε σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ το Philadelphia με το γιαούρτι και τα χτυπάμε με το μιξεράκι μας να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά , εκτός από τα καρύδια, και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 1 ώρα.
- Ψιλοκόβουμε τα καρύδια σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ.
- Βγάζουμε το μίγμα των τυριών από το ψυγείο. Λαδώνουμε ελαφρώς τις παλάμες μας και το πλάθουμε σε μια ολοστρόγγυλη μπάλα.
- Το κυλάμε μέσα στο μπολ με τα καρύδια, μέχρι να καλυφθεί τελείως.
- Το τοποθετούμε στη μέση μιας πιατέλας, περιτριγυρισμένο από κρακεράκια και ένα μαχαίρι βουτύρου.
Διατηρείται στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
Σημ. Τώρα που γνωρίζουμε τη βασική συνταγή, μπορούμε να προσθέσουμε διάφορα υλικά, που θα το εμπλουτίσουν και θα του αλλάξουν γεύση.
Για την επικάλυψη… Αναμιγνύουμε ξεροψημένο μπέικον, φρέσκα κρεμμυδάκια και ψιλοκομμένα καρύδια.
450 γραμμ. Τυρί Philadelphia
¾ φ.τ. Θρυμματισμένο Ροκφόρ, ή (πιο οικονομικό μπλε τυρί)
1 φ.τ.Τριμμένο Gouda, ή Cheddar
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (1/4 φ.τ.)
1 κ.σ. Worcestershire sauce
Ψιλοκομμένο μαϊντανό για την επικάλυψη
Σημ.
- Μπορούμε στη βασική συνταγή, να αντικαταστήσουμε το γιαούρτι με μαγιονέζα.
- Να προσθέσουμε ψιλοκομμένα cranberries.
- Να προσθέσουμε σχοινόπρασο και άνηθο.
Και γενικά, με βασικό πάντα υλικό το τυρί κρέμα, μπορούμε να το εξελίξουμε και να το προσαρμόσουμε σε ένα τυρί που να ταιριάζει απόλυτα σε εμάς.
Για τη δική μου γεύση για παράδειγμα… Βάζω ψιλοκομμένο καπνιστό σολομό, χυμό και ξύσμα λεμονιού, σχοινόπρασο, άνηθο, φρέσκο κρεμμυδάκι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.