Μήλα στον φούρνο
ΜΗΛΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
70 γραμμ. αμύγδαλα ωμά λευκά (προαιρετικά)
6 μήλα, ή όσα μέλη έχει η οικογένεια σας
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Βανίλια
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού νερό
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 175ο C.
2. Καβουρντίζουμε τα αμύγδαλα.
3. Πλένουμε τα μήλα. Αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο το κοτσάνι τους, από πάνω μέχρι κάτω και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
4. Ανακατεύουμε την ζάχαρη με την βανίλια και την κανέλα. Γεμίζουμε την τρύπα που έχει μείνει από το κοτσάνι, με καβουρντισμένα αμύγδαλα και από μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη-βανίλια-κανέλα. Βάζουμε εναλλάξ ζάχαρη, αμύγδαλο, ζάχαρη… κ.λ.π. Δεν μας πειράζει εάν πέφτει το μείγμα της ζάχαρης και έξω από τα μήλα.
5. Ρίχνουμε στον πάτο του ταψιού, το νερό και τον χυμό του λεμονιού και όσα αμύγδαλα μας περίσσεψαν.
6. Τα σφραγίζουμε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε για 40 λεπτά.
7. Τα ξεσκεπάζουμε, τα περιχύνουμε με το ζουμί τους, τα πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και συνεχίζουμε να τα ψήνουμε, για 15 λεπτά ακόμα.
Σημ: Σας προτείνω, να τα βάλετε στο ψυγείο να παγώσουν και να τα σερβίρετε, με σαντιγί ή με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Είναι ονειρεμένα!
Ανθή Λαμπίρη