Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο για μεγάλη οικογένεια!

Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο για μεγάλη οικογένεια!

Βρήκα τη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στην ενότητα της, «Απόκριες» και μου άρεσε πάρα πολύ! Πρώτον, είναι πραγματικά εύκολη, δεύτερον, πεντανόστιμη και τρίτον, αρκετή ποσότητα για τραπέζι με φίλους!

Υλικά που θα χρειαστούμε,

3 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι (200 γρ. το καθένα)

6 αυγά μεγάλα

250 γρ. κεφαλογραβιέρα (τριμμένη)

400 γρ. φέτα σε τρίμματα

200 γρ. βούτυρο λιωμένο (κρύο)

1½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ή λίγο ξερό

Πως θα τη φτιάξουμε

1. Χτυπάμε πρώτα σε μεγάλο μπολ (ή σε πυρίμαχο σκεύος) τα αυγά πολύ καλά με σύρμα ή μίξερ χειρός να φουσκώσουν για μερικά λεπτά.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε να διαλυθεί πλήρως μέσα στα αυγά.
3. Ρίχνουμε τα τυριά, το πιπέρι, τον φρέσκο δυόσμο και το βούτυρο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Λίγο-λίγο, ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που θυμίζει το μείγμα του κέικ.
4. Βουτυρώνουμε ταψί νούμερο 30 ή 32 και αδειάζουμε το μείγμα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα στους 170°C για 45 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει ελαφρά και να ροδίσει η επιφάνεια.

Σημ: Παίξτε με τα τυριά που έχετε ήδη στο σπίτι σας και αυτοσχεδιάστε φτιάχνοντας τη δική σας συνταγή.