Σολωμός με τζίντζερ και χυμό ανανά
Posted on
February 10, 2018
in ΦΑΓΗΤΑ
Αχ αυτός ο Άγιος Βαλεντίνος… Πού θα πάμε; Τι θα φορέσουμε; Τι δώρο θα του κάνουμε; Ε λοιπόν χαλαρώστε… Πουθενά δεν θα πάτε, απλά και άνετα θα ντυθείτε, κεριά θα ανάψετε και θα μαγειρέψετε ένα υπέροχο φαγητό ειδικά για τη συγκεκριμένη βραδιά: Σολωμό με τζίντζερ και χυμό ανανά! Δοκιμάστε το και θα με… ευγνωμονείτε!
Συνταγή για 4 άτομα
Υλικά
3 φλυτζ. χυμό ανανά
4 φιλέτα σολωμού
3 κ.σ. βούτυρο
1/4 φλυτζ. τζίντζερ
1/2 φλυτζ. κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε 2 φλυτζάνια απο το χυμό ανανά σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Χαμηλώνετε τη φωτιά,προσθέτετε το σολωμό και τα σιγοβράζετε για 12′-14′. Ενώ σιγοβράζετε το σολωμό, ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια άλλη μικρή κατσαρόλα.
- Προσθέτετε το τζίντζερ στην κατσαρόλα με τον ανανά και τα μαγειρεύετε για 2′.
- Ενώνετε το βούτυρο με τα υπόλοιπα υλικά,προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τον υπόλοιπο χυμό ανανά και τα βράζετε μέχρι το μείγμα να πήξει.
- Μεταφέρετε το σολωμό σε πιάτα σερβιρίσματος, τον καλύπτετε με τη σάλτσα και σερβίρετε με λαχανικά της επιλογής σας.