Κέικ με αλεύρι Αλλατίνη

Κέικ με αλεύρι Αλλατίνη

ΚΕΙΚ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΑΛΛΑΤΙΝΗ

1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Αλλατίνη

4 κουταλιές της σούπας λειωμένο βούτυρο

2 ποτήρια του νερού ζάχαρη

4 αβγά

2 ποτήρια του νερού γάλα

Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού

3 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180^ο C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ.

2. Χτυπάμε την ζάχαρη με τις βανίλιες και τα αβγά. Προσθέτουμε χτυπώντας, το αλεύρι, αλληλοδιαδόχως με το γάλα.

3. Τέλος, ρίχνουμε το λειωμένο βούτυρο και το ξύσμα του πορτοκαλιού και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Αδειάζουμε το μείγμα στην φόρμα μας και το φουρνίζουμε για 45-50 λεπτά περίπου. Πριν το ξεφουρνίσουμε, βυθίζουμε την μύτη ενός μαχαιριού στο κέικ. Αν βγει καθαρό, θα σημαίνει ότι έχει ψηθεί.

Ένα πεντανόστιμο κέικ…Καλή μας όρεξη!

Ελένη Μοναστιρλή

Επιμέλεια συνταγής: Ανθή Λαμπίρη