close

Παγωτό γλυφιτζούρι λάϊμ

ΥΛΙΚΑ

6 μπισκότα Digestive (αν θέλετε σοκολατένια, αντικαταστήστε με γεμιστά μπισκότα) ή 6 φέτες απο λάιμ

115 γρ. βούτυρο λιωμένο

120 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου

150 γρ. γάλα ζαχαρούχο

Ξύσμα απο ενα λάιμ

60 γρ.χυμό απο ενα λάιμ

240 γρ.πολύ κρύα κρέμα γάλακτος

12 θήκες για cupcakes σε ταψάκι για cupcakes ή απλά χάρτινα ποτηράκια για καφέ.

12 ξυλάκια παγωτού

Εκτέλεση

  1. Σε ενα multi σπάστε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν πούδρα. Προσθέστε και το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. (αν δεν χωράνε τα υλικά στο multi σας, η διαδικασία με το βούτυρο μπορεί να γίνει και σε ενα μπολ).
  2. Στον κάδο του μίξερ με το εξάρτημα φτερό ( ή με μίξερ χειρός σε ενα μεγάλο μπολ), ανακατέψτε το τυρί κρέμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει. Με το μίξερ σε λειτουργία , σιγά σιγά προσθέστε το ζαχαρούχο , μετά το ξύσμα και το χυμό.
  3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αυξήστε λίγο την ταχύτητα του μίξερ μέχρι να δέσει το μίγμα και να σχηματίζονται μύτες στην κορυφή του, περίπου 3-4 λεπτά. Μοιράστε το στις θήκες cupcakes (ή στα ποτηράκια) και πασπαλίστε με το τριμμένο μπισκότο που έχετε επιλέξει ή με την φέτα λάιμ.
  4. Τοποθετείστε απο ενα ξυλάκι παγωτού σε κάθε θήκη και βάλτε το ταψί στην κατάψυξη, για τουλάχιστον 6 ώρες.Αν το ξυλάκι δεν στέκεται όρθιο, παγώστε τα για 10 λεπτά και μετά τοποθετείστε το.
  5. Τα σερβίρετε αφού αφαιρέστε την θήκη.

 


Ο Gus γεννήθηκε στον Καναδά και ήρθε στην Ελλάδα όταν ήταν 7 ετών. Μεγάλωσε σε ένα σπίτι γεμάτο μυρωδιές απο φαγητά και γλυκά και με μητέρα Σμυρνιά την οποία λατρεύει. Όταν ήταν νέος, λεπτός και (λιγότερο) ωραίος από τώρα, είχε δουλέψει σε κινηματογράφο, βιντεοκλάμπ, κρεπερί και καφετέρια. Εσείς τον γνωρίσατε σαν μάγειρα στους τηλεοπτικούς σας δέκτες , αλλά το φλέρτ του με την ζαχαροπλαστική είχε αρχίσει χρόνια πριν. Μπορεί να τρέφεται αποκλειστικά με cheesecake και φυστικοβούτυρο και δίνει αγώνα ώστε να ενταχθούν και επίσημα στις λίστες με τις τροφές που αδυνατίζουν. Μιλάει την Ελληνική Νοηματική Γλώσσα. Ναι, έχει μούσι και tattoo.

INSTAGRAM FEED