close

Κοτόπουλο γιαχνί με λαχανικά


ΥΛΙΚΑ

2 στήθη κοτόπουλου
4 μεγάλες ντομάτες
2 καρότα
1 πράσο
1 ποτήρι αρακά
1 μερίδα φασολάκια
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
ελαιόλαδο
ζωμός κότας
αλάτι-πιπέρι




ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ροδίζουμε καλά σε ένα τηγάνι μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο.  Στη συνέχεια μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα.
  • Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τις προσθέτουμε στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζωμό κότας και αφήνουμε να βράσουν για 25 λεπτά.
  • Κόβουμε σε ροδέλες τα λαχανικά.
  • Βγάζουμε το κοτόπουλο με τρυπητή κουτάλα και ρίχνουμε στην κατσαρόλα όλα τα λαχανικά με 1 πρέζα αλάτι και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία ώσπου να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο και σε 4 λεπτά αποσύρουμε την κατσαρόλα απο τη φωτιά. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ο Στάθης γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα.Οι γονείς του είχαν κατάστημα με οπτικά και όπως ειναι αυτονόητο ,ΔΕΝ ακολούθησε το επάγγελμά τους! Τον γνώρισαμε μέσα από το χώρο της μόδας ,τις συνεργασίες του με διάφορους celebrities και τις συμμετοχές του στην εβδομάδα μόδας.Η αγάπη του όμως για την μαγειρική ήταν τόσο μεγάλη ,ώστε παράτησε τα πατρόν και έπιασε τις κατσαρόλες. Αυτοδίδακτος μάγειρας ,έχει εργαστεί σαν personal chef και μπορεί να ετοιμάσει στο άψε σβήσε από μουσακά μέχρι καθιστό δείπνο για 40 άτομα. Περπατάει με τις ώρες στο κέντρο ,λατρεύει το προφιτερόλ και μπορεί να σε σκοτώσει αν ακουμπήσεις το μούσι του.

INSTAGRAM FEED