Οι 3 μαρινάδες που θα απογειώσουν το κρέας στο BBQ!

Οι 3 μαρινάδες που θα απογειώσουν το κρέας στο BBQ!

Steakhouse

Όλη η γεύση του αμερικάνικου νότου.

 

Υλικά

1/2 κούπας Worcestershire sauce

1/4 κούπας σάλτσα σόγιας

2 κ.σ. ζάχαρη

1/2 κ.γ. μελάσα

1 κ.σ. κάπαρη ξαρμυρισμένη

2κ.γ. μουστάρδα

2 κ.σ. πελτέ

1/2 κούπα σπορέλαιο

 

Teriyaki

Μια γιαπωνέζικη νότα στο BBQ.

 

Υλικά

3/4 κούπας σάλτσα σόγιας

3 κ.σ. μέλι

3 κ.σ. ξύδι

2 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ

5 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμένες

1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

3/4 κούπας σπορέλαιο

 

Espresso

Μια ιταλο-αμερικάνικη εκδοχή.

 

Υλικά

6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1-1/2 φλυτζάνι espresso

1/2 κούπα νερό

1/2 καυτερή μουστάρδα

1/2 βαλσαμικό ξύδι

1/2 καστανή ζάχαρη

5 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι-πιπέρι