Σαντουιτσάκια σοκολάτας
ΠΑΓΩΜΕΝΗ ΜΙΚΡΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ
2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ Αλλατίνη, με γεύση σοκολάτα
150γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα
150ml κρέμα γάλακτος
1 βανίλια
1 αβγό
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και την βανίλια, μέχρι να γίνει αφράτο μείγμα.
2. Προσθέτουμε το αβγό και συνεχίζουμε να χτυπάμε, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3. Λειώνουμε την ½ κουβερτούρα σε μπαιν-μαρί και την αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει λίγο.
4. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί.
5. Ρίχνουμε στο μείγμα του βουτύρου, την λειωμένη κουβερτούρα, ανακατεύουμε απαλά και στην συνέχεια, προσθέτουμε την σαντιγί.
6. Τα αναμιγνύουμε όλα μαζί ανακατεύοντας αργά και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να κρυώσει.
7. Όταν κρυώσει η κρέμα μας, στρώνουμε σε ένα ταψάκι μια λαδόκολλα. Παίρνουμε 2 μπισκότα πτι-μπερ, τα γεμίζουμε με κρέμα και τα κλείνουμε σαν σαντουιτσάκια.
8. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα μπισκότα και τα μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
9. Λειώνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα, βγάζουμε τα παγωμένα σαντουιτσάκια από την κατάψυξη και τα βουτάμε ένα-ένα μέχρι την μέση, στην σοκολάτα.
10. Όταν στεγνώσουν είναι έτοιμα και πραγματικά υπέροχα!!!
Γιάννης Διονυσόπουλος
Επιμέλεια συνταγής: Ανθή Λαμπίρη