close

Κουραμπιέδες…να τρελαίνεσαι

ΥΛΙΚΑ

1   Φλυτζ.  τσαγιού φρέσκο βούτυρο

1/2   φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

1   κροκάδι αυγού

1   κουταλιά της σούπας κονιάκ

3   φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι

1   κουταλ. τσαγιού κοφτό baking powder

125 γρ.   αμύγδαλα ξεφλουδισμένα

Ανθόνερο, λίγο ακόμα αλέυρι και ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει και ρίχνουμε λίγη λίγη τη ζάχαρη. Μόλις γίνει μία ωραία κρέμα, προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού και το κονιάκ και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με την baking powder και το ρίχνουμε στο μίγμα του βουτύρου. Ζυμώνουμε ελαφρά τη ζύμη και προσθέτουμε αν χρειαστεί και λίγο ακόμα αλεύρι.

Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια λίγο μεγαλύτερα από ένα καρύδι τα πλαταίνουμε ελαφρά και τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.

Ψήνουμε στου 180ο περίπου 25 λεπτά.

Σε μία πιατέλα έχουμε κοσκινίσει μπόλικη ζάχαρη άχνη.

Βγάζουμε τους κουραμπιέδες και όπως είναι ζεστοί, τους ραντίζουμε με ανθόνερο, τους μεταφέρουμε στην πιατέλα με τη ζάχαρη και από πάνω προσθέτουμε και την υπόλοιπη μέχρι να σκεπαστούν καλά.

Σημ.  Συνήθως κοσκινίζω πρώτα τα δύο φλυτζάνια αλεύρι με την baking powder για να είμαι σίγουρη ότι θα μπεί όλη στο μείγμα και μετά συνεχίζω με το τρίτο φλυτζάνι .

Καλή επιτυχία!!!!!

Χριστίνα Λαμπίρη

 


Η Χριστίνα Λαμπίρη είναι δημοσιογράφος με πολυετή προϋπηρεσία στο χώρο των περιοδικών, της τηλεόρασης αλλά και στου ραδιοφώνου. Έχει αγαπηθεί από το κοινό από τη πρώτη στιγμή που ανέλαβε να εκπροσωπήσει την μεσημεριανή ζώνη με ένα προφίλ δημοσιογραφικό που χαρακτηριζόταν εξαρχής από ήθος και υπευθυνότητα. Από τότε έχει υπηρετήσει επάξια ως παρουσιάστρια ζώνες ειδησεογραφίας , πρωινής ενημέρωσης , εκπομπές κοινωνικού περιεχομένου αλλά και ειδικές εκπομπές όπως Καλλιστεία, Τηλεμαραθώνιο αλλά και τα Τηλεοπτικά βραβεία του ΕΘΝΟΥΣ «ΠΡΟΣΩΠΑ 2008». Έχει κερδίσει 2 τηλεοπτικά βραβεία ως «αγαπημένη εκπομπή κοινού 2005» και «Βραβείο ειδικής εκπομπής 2008» για τον Τηλεμαραθώνιο που διοργανώθηκε για υποστήριξη και βοήθεια προς τους πυροπαθείς της Ηλείας , ενώ ήταν και δύο φορές υποψήφια στα ίδια βραβεία ως «αγαπημένη παρουσιάστρια κοινού εκτός ειδήσεων». Το 2012 αποφάσισε να διοχετεύσει όλη της το «είναι» στο δικό της ηλεκτρονικό δημιούργημα που δεν είναι άλλο από το The fun of Lifesharing.«To site αυτό έχει γίνει με αγάπη και μεράκι τόσο από εμένα όσο και από τους συνεργάτες μου όλους εσάς που θέλετε να ενημερώνεστε για θέματα υγείας,ομορφιάς,μόδας,ψυχολογίας, επικαιρότητας και όχι μόνο. Η ομάδα μας πρεσβεύει την χαρά του να μοιράζεσαι την γνώση και δεν είναι τυχαίο ποια άτομα μπήκαν στην οικογένεια του Τhe fun of Lifesharing. Το όραμα μας είναι η ομάδα αυτή να επεκταθεί και να εμπνευστεί από εσάς! Θέλουμε να γίνουμε η αγαπημένη σας παρέα το πρωί με καφέ, τις χαλαρές σας ώρες,το βράδυ πριν κοιμηθείτε,στο διάλειμμα σας στη δουλειά,η συντροφιά σας σε κάθε στιγμή σας».

INSTAGRAM FEED